¿Cómo aprovechar la carne asada sobrante?

¿No sabes cómo aprovechar la carne asada sobrante que te queda del día anterior? No te preocupes, en este artículo te presentaré dos recetas deliciosas y fáciles de preparar que te permitirán darle una nueva vida a esos sabores que tanto te gustan. El objetivo es evitar desperdiciar comida y aprovechar al máximo esos restos de carne asada. ¡Sigue leyendo y descubre cómo transformar esos sobrantes en platos increíbles!

Aprovechando los restos de carne asada: Ajiaco Chileno

El Ajiaco Chileno es una sopa reconfortante y llena de sabor que puedes preparar utilizando la carne asada sobrante. Aquí tienes una receta de ajiaco chileno sencilla para disfrutar de este plato tradicional:

Ingredientes para el Ajiaco:

• 2 tazas de carne asada sobrante, desmenuzada.
• 2 papas medianas, peladas y cortadas en cubos.
• 1 cebolla mediana, picada finamente.
• 2 dientes de ajo, picados.
• 1 zanahoria mediana, pelada y cortada en cubos.
• 1 choclo (maíz) desgranado.
• 1 taza de porotos (frijoles) cocidos.
• 1 litro de caldo de carne.
• Sal y pimienta al gusto.
• Cilantro fresco picado para decorar.

¿Cómo hacer el Ajiaco chileno? Aquí las instrucciones:

1. En una olla grande, calienta un poco de aceite y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
2. Agrega las papas, la zanahoria, el choclo y el caldo de carne. Cocina a fuego medio hasta que las papas estén tiernas.
3. Añade la carne asada desmenuzada y los porotos cocidos. Mezcla bien y deja que se caliente durante unos minutos.
4. Prueba la sopa y ajusta el sazón con sal y pimienta al gusto.
5. Sirve el Ajiaco Chileno caliente, espolvoreado con cilantro fresco picado por encima.

¡Y listo! Ahora tienes una deliciosa sopa de Ajiaco Chileno lista para disfrutar con toda la familia. El sabor de la carne asada le dará un toque único a este plato tradicional chileno.

Receta con asado sobrante: Arroz con asado

El Arroz con asado es otra receta fantástica para darle una nueva vida a la carne asada sobrante. Aquí tienes una receta fácil de seguir:

Ingredientes:

• 2 tazas de arroz blanco cocido.
• 2 tazas de carne asada sobrante, desmenuzada.
• 1 cebolla mediana, picada en cubitos.
• 2 dientes de ajo, picados.
• 1 pimiento rojo, picado en cubitos.
• 1 zanahoria mediana, picada en cubitos.
• 1/2 taza de arvejas (guisantes) congeladas.
• 2 huevos batidos.
• Salsa de soja al gusto.
• Sal y pimienta al gusto.
• Aceite vegetal para saltear.

Instrucciones:

1. En una sartén grande o un wok, calienta un poco de aceite vegetal y saltea la cebolla, el ajo, el pimiento y la zanahoria hasta que estén tiernos.
2. Agrega la carne asada desmenuzada y las arvejas congeladas. Cocina por unos minutos hasta que estén bien calientes.
3. Empuja los ingredientes hacia un lado de la sartén y vierte los huevos batidos en el otro lado. Remueve rápidamente hasta que los huevos estén cocidos y luego mezcla todo junto.
4. Añade el arroz cocido a la sartén y revuelve bien para combinar todos los ingredientes.
5. Condimenta con salsa de soja, sal y pimienta al gusto. Continúa cocinando durante unos minutos más, asegurándote de que todo esté bien caliente.
6. Sirve el Arroz con asado caliente y disfruta de este plato sabroso y reconfortante.

¿Cómo aprovechar la carne asada sobrante? Aprovecha los restos de asado con estas recetas

¡Y ahí lo tienes! Dos recetas deliciosas y fáciles de preparar para aprovechar al máximo la carne asada sobrante. El Ajiaco Chileno y el Arroz con asado te permiten darle una nueva vida a esos restos y disfrutar de comidas reconfortantes y llenas de sabor. 

Recuerda que no hay que desperdiciar comida, y estas recetas son una excelente manera de hacerlo. ¡No dudes en probarlas y sorprender a todos en casa!

Recuerda siempre buscar nuevas formas de reutilizar los alimentos para evitar el desperdicio. ¡Buen provecho!