Punta de ganso en horno freidora de aire | Gröner

Si estás buscando una receta sabrosa, fácil y perfecta para el fin de semana, la punta de ganso es una gran elección. Esta carne, típica en muchas mesas chilenas, queda increíblemente jugosa por dentro y dorada por fuera cuando la preparas en un horno freidora de aire. Lo mejor de todo es que logras ese resultado con mucho menos aceite y en menos tiempo que en un horno tradicional.

En esta receta te contamos cómo hacer una punta de ganso en el horno freidora de aire Gröner, destacando su cocción uniforme, su textura y lo saludable que puede quedar si usas el equipo adecuado.

¿Por qué usar un horno freidora de aire para esta receta?

A diferencia del horno clásico, el horno freidora de aire utiliza aire caliente que circula a alta velocidad. Esto permite una cocción rápida, pareja y con menos grasa. Además, el modelo de horno freidora de aire Gröner 16L tiene una excelente capacidad para piezas grandes como esta, y su diseño compacto no ocupa mucho espacio en la cocina.

Ingredientes para 4 personas

• 1 punta de ganso de aproximadamente 1,2 kg
  
• 3 dientes de ajo
  
• 2 cucharadas de mostaza
  
• Sal y pimienta a gusto
  
• 1 cucharada de aceite de oliva
  
• Hierbas frescas o secas: orégano, tomillo o romero
  
• Opcional: papas baby o verduras para acompañar
  

Preparación paso a paso

1. Saca la punta de ganso del refrigerador unos 30 minutos antes de cocinar para que tome temperatura ambiente.
   
2. En un bowl, mezcla el ajo machacado, la mostaza, sal, pimienta, aceite de oliva y hierbas.
   
3. Unta toda la pieza con esta mezcla, cubriéndola bien por todos lados.
   
4. Precalienta tu horno freidora de aire a 180 °C por 5 minutos.
   
5. Coloca la punta de ganso en la bandeja del horno o sobre la rejilla, según prefieras.
   
6. Cocina durante 35 a 45 minutos, dependiendo del punto que te guste. Puedes girarla a mitad del tiempo para que se dore parejo.
   
7. Revisa la cocción pinchando con un cuchillo fino. Si sale jugo claro, ya está lista.
   
8. Déjala reposar 10 minutos antes de cortarla. Esto ayuda a que mantenga sus jugos y quede más tierna.
   

Consejo adicional

Si quieres un toque más crujiente en la capa superior, puedes usar la función grill del horno durante los últimos 5 minutos. También puedes agregar unas papas baby en el fondo con un poco de aceite y sal para aprovechar el jugo de la carne.

¿Qué horno usar?

La receta fue pensada para el Horno Freidora de Aire Gröner 16L, un modelo versátil que permite preparar carnes, verduras, snacks, pasteles y más. Tiene una excelente capacidad interna, controles digitales intuitivos y un diseño moderno que se ve bien en cualquier cocina.

También puedes explorar toda la categoría de minidomésticos de Gröner si estás armando o renovando tu cocina con equipos eficientes y funcionales.

La punta de ganso en horno freidora de aire es una receta ideal para lucirte el fin de semana sin complicarte. Es una preparación que se adapta a muchos gustos y queda perfecta si usas un horno que cocine parejo y conserve los jugos de la carne.

Con el equipo adecuado como el de Gröner, cocinar bien es mucho más simple.